Länsi-Kalkkunan omistavat lihatalot Atria Suomi Oy ja HKFoods yhdessä. Länsi-Kalkkunan tehtävänä on tuottaa kotimaista kalkkunanlihaa omistajilleen.
Länsi-Kalkkuna vastaa koko kalkkunaketjusta Suomessa: vanhempaispolven nuorikot sekä munivat linnut, hautomo, kasvatustilat, teurastamo ja leikkaamo.
Leikkaamolta liha siirtyy Atrialle ja HKFoodsille, jotka jatkojalostavat ja markkinoivat lihan sekä tuorelihatuotteina että leikkeleinä.
Suurin osa Länsi-Kalkkunan sopimuskasvatustiloista sijaitsee Satakunnan, Varsinais-Suomen, Etelä-Pohjanmaan ja Pohjanmaan alueilla. Muutamia kalkkunatiloja sijaitsee myös Etelä-Savossa.
Länsi-Kalkkuna OY:n kalkkunahautomo sijaitsee Etelä-Pohjanmaalla Kurikan Jalasjärvellä. Länsi-Kalkkunan kalkkunateurastamo ja lihanleikkaamo sijaitsevat Satakunnassa Säkylässä.
Suurin osa, 99 %, suomalaisista kalkkunoista kasvatetaan Länsi-Kalkkunan sopimustuotantona. Tällöin kasvattaja tekee yhteistyötä hautomon ja teurastamon kanssa koko kasvatusajan ja kaikissa lintuihin liittyvissä asioissa.
Länsi-Kalkkunan tuottamaa kalkkunanlihaa markkinoidaan kuluttajille yrityksen omistajien tuotemerkeillä eli Atria, HK ja Kariniemen. Kotimaisen kalkkunanlihan tunnistat pakkauksen Hyvää Suomesta -merkistä, sekä edellä mainituista tuotemerkeistä!
Lue lisää Atria Suomen ja HKFoodsin toiminnasta.
Länsi-Kalkkunan toiminta perustuu seuraaviin arvoihin
Kalkkunanliha on tämän päivän ja huomisen ruokaa. Se vastaa täydellisesti nykykuluttajan vaatimuksiin. Kalkkuna on keveää syömistä, joka on helppo valmistaa nautinnolliseksi ateriaksi. Sen ravintotiheys, proteiinipitoisuus ja rasvakoostumus ovat omaa ylivoimaista luokkaansa.
Kalkkunoiden kasvatus kotimaan valvotuissa olosuhteissa perheyrittäjyyteen pohjautuvilla Länsi-Kalkkunan sopimustuotantotiloilla tekee kalkkunasta terveellistä, turvallista ja vähän parempaa lähiruokaa. Jos kalkkunanlihaa ei olisi olemassa, se pitäisi kehittää!